お中元

北海道ナンバー1シャルキュトリーと北海道ナチュラルチーズの夢のお中元セットを始めます。

北海道屈指のイタリアン「マガーリ」の宮下 輝樹シェフが織りなす道産の肉を使った至福のシャルキュトリー「P’tit Salé プティサレ traiteur‐restaurant」。 北海道ナチュラルチーズ専門店 […]

選挙割

「選挙割」はじめます!

第24回参議院議員通常選挙が、7月25日の参議院任期満了に伴い、 6月22日公示、7月10日に投開票が行われます。 今回は18歳以上が国政選挙に投票できる初めての選挙。 若い方々に日本の将来を考えていただくために、チーズ […]

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高校生及び大学生のインターンを受け入れています。

チーズのこえでは、高校生及び大学生のインターンを受け入れています。 課題を見つけ、それを深掘りし、どのようなツールを使い、課題解決を行うための提案を行う。 全国各地で、地域活性のためのコンサルティングを行っているそのノウ […]

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幼稚園でチーズづくりを開催しました

今日は、江東区内の幼稚園にて、「チーズづくり体験」を開催する機会をいただきました。 牧場の仕事、牛乳がみんなの口に入るまで、そして実際にチーズを固める過程を実際にやってみたうえで、つくったチーズの試食、そして牛や牛乳に関 […]

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アジアーゴ八十士

「アドナイ(興部町)」から、こんなチーズが届きました。 半加温圧搾でつくったイタリアのアシアーゴのようなチーズ。 中身はブツブツで不規則な気孔が入るあたり、まさにそんな感じです。 原料の乳は、紋別市八十士(やそし)の高森 […]

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こどもたちにも、「チーズのこえ」を

今日は、江東区内の幼稚園で予定している「チーズづくり」教室の事前デモンストレーションと打ち合わせです。 せっかく江東区に「チーズのこえ」ができたのですから、チーズの向こう側までしっかり感じてもらい、食べることを楽しんでも […]

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母の日にチーズの花束を

母の日に、チーズの花束をご用意いたしました。 ジロールという専用の機械で削ったチーズ。 お花は、LUFFさんにて選んでいただいたセミドライの素敵なお花です。 限定で御用意しております!

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ASO MILK置いてます。

熊本地震で被害を受け、みなさまにご支援いただいている熊本県阿蘇市の阿部牧場。 なんとか電源を確保し、搾乳をおこなった地震直後。 なんとか水を確保し、自家工場で牛乳生産を始めた5月5日。 http://www.nishin […]

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ゴールデンウイーク終了!

ゴールデンウイーク、たくさんの方にお越しいただきまして、ありがとうございました! 天気に恵まれたため、ソフトクリームも大変人気で嬉しい限りです。 HALCALIのYUCALIさんもお越しくださいました。 その他、皆さんの […]

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チーズのこえのデザインが賞を受賞しました。

チーズのこえ のデザインが、世界三大広告賞のひとつ、 「ロンドン D&AD」というデザインコンペで賞をいただくことができました。 チーズのこえのブランドデザインは、「KD」の鎌田順也さんとともに、構築しました。 […]