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スタッフ募集しています

チーズのこえでは、継続して一緒に働くスタッフを募集しています。 単に「ものを売る」を超えた、新しい価値の交換の場所として、また、「ものを買う」「消費する」のではなく、自分たちの食べ物の生産を共に生産する「共生産者」をつな […]

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祝・成人!成人式迎えた方にソフトクリーム進呈!

今日は成人式ですね。昼はなんとか天気が持ちそうでしょうか。 成人式を迎えたみなさま、おめでとうございます。 そして、成人まで育て上げた親御さんのみなさんも、おめでとうございます。 チーズのこえでは、本日成人式を迎えられた […]

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あけましておめでとうございます!

チーズのこえは、今日から仕事初め。 年末に空っぽになったショーケースを補充完了! ソフトクリームも、北海道から作りたてが届きました。 七福神めぐりとともに、みなさまのお越しをお待ちしております! 今年もどうぞ、よろしくお […]

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今年もありがとうございました

チーズのこえの2017年が終わりました。 最終日までたくさんのみなさまにお越しいただき、ありがとうございました。 チーズを通して、その背景にある作り手、酪農家、大地のこえを伝え、そして生活者のみなさまのこえを作り手に届け […]

2015-12-11

ビート(甜菜)とチーズの関係

おはようございます。 肌寒い日が続きますね。 太陽は出ているので、あたたかくして清澄白河おさんぽを回られる方が朝から多くいらっしゃっております。   さて、今週土曜日は「ビート(甜菜)から砂糖をつくるワークショップ」を開 […]

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素材厳選!ゴトウくんせいのスモークチキン

北海道産の丸鶏を丁寧に油抜きし、じっくりと燻製したゴトウくんせい(剣淵町)のスモークチキンのご予約を開始しました! 発色剤や保存料、リン酸塩、pH調整剤不使用。生肉から熱を通す工程で蒸気を使って油を落としながら加熱するた […]

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お歳暮ギフトに北海道チーズの詰め合わせ!

2017年も残すところ1カ月ほどとなりました! 今年一年のお世話になった方への贈り物に、北海道のナチュラルチーズはいかがでしょうか? 3つの大きさからお選びいただけます(10,000円セットは弊社送料負担)。 ハードタイ […]

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おかげさまで2周年!

「北海道ナチュラルチーズ・コンシェルジュ チーズのこえ」は、本日11月20日で2周年を迎えました! 皆さまの応援、ご厚情に心より感謝申し上げます。 これからも、チーズの背景にある作り手のこえ、牛のこえ、大地のこえをお届け […]

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清澄白河・深川の2つのワイナリーのワインを飲み明かすイベントを開催します。

江東区清澄白河、深川には、こんな住宅地のなかなのに、2つのワイナリーがあります。 1つは、三好にある清澄白河フジマル醸造所さん。 もう1つは、越中島にある深川ワイナリーさん。 どちらも、マチナカワイナリーとして、ワインが […]