2015-12-01

パーティ盛り合わせの予約承ります

おはようございます。 12月になりましたね。いよいよ今年も残り1か月。 今年やり残したことがないように、体調に気を付けながら、全力で走り抜けましょう。 さて、12月といえば、クリスマス。 「チーズのこえ」では、クリスマス […]

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清澄白河プチマルシェに参加します

おはようございます。 11月最後の日。明日から12月ですね。 さて、今週の日曜日、ご近所で開催されるイベントに、「チーズのこえ」も参加いたします。 このイベントは、沖縄のサンゴ保全のために、不要になった洋服を集める「洋服 […]

2015-11-29

撮影

おはようございます。 今日は、朝からよい天気ですね。 さて、朝から撮影があって、ご近所の皆様、ご来店の皆様にはご迷惑をおかけしております。 店内は、元気に開店中です!

2015-11-28

平和への願い

今日は、ニセコチーズ工房(ニセコ町)から、ミモレットが届きました。 ミモレットといえば、森元総理の「ひからびたチーズ」というエピソードが有名ですね。 小泉純一郎当時の総理が、郵政民営化について信を問う解散を表明したとき、 […]

2015-11-25-2

北海道チーズの歴史

私、北海道ナチュラルチーズコンシェルジュの今野が、初めてチーズ工房を訪ねたのは大学生の頃。 いまから20年ほど前のことでしょうか。 当時付き合っていた彼女に、どこに行きたい?と訪ねたところ、連れていかれたのが半田ファーム […]

2015-11-25

たくさんのチーズの作り手の方がきてくれました。

たくさんのチーズの作り手の方がきてくださっております。 鶴居村の「酪楽館」の礎を築き、現在は福岡県糸島でチーズ工房を立ち上げられた片山晶さん。 その片山さんのもとで働き、現在は酪楽館のチーズを担っている小山田愛さん。 昨 […]

2015-11-23

三銃士がお待ちしています。

おはようございます。 あいにくの天気で、日々寒くなってきましたね。 さて、本日の「チーズのこえ」のフロントは、若手チーズ作り手三銃士を並べてみました。 ニセコチーズ工房(ニセコ町) 空【ku:】超熟 ありがとう牧場しあわ […]

2015-11-22

町内の皆様にお世話になっております!

おはようございます! 日に日に寒くなってきてますが、そんなときはラクレットを輪切りにしてフライパンで溶かし、アツアツの北海道のジャガイモにかけてあたたまりたいですね。 昨日、準備期間中にお世話になった裏の蕎麦屋さんにご挨 […]

2015-11-21

乳を搾るひとのこえ

最初の週末の1日目が終わりました。 たくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございます。 夜は19時までで、ご近所に迷惑をかけるといけないので、早めにシャッターを閉めてから後片付けをしています。 なので、夜のこの景色を […]

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ありがとうございました。

本日、オープン初日を無事終了しました。 至らぬ点もあったと思いますが、たくさんの方にきていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。 たくさんの友人もきてくれました。 たくさんの花が届きました。 たくさんの新しい出会いもありま […]