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【参加〆切】10/21日本ワイン×日本チーズ編vol.3『日本の恵みを味わおう』~原料から楽しむチーズとワイン~

いよいよ第三回をむかえる「にっぽんを食べよう」プロジェクト~日本チーズ×日本ワイン編~ 今回は代々木上原を飛び出し、チーズのこえクッキングチームとコラボした新しいスタイルに挑戦します! そんな第三回目のテーマは『日本の恵 […]

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【参加〆切】9/30日本クラフトビール×日本チーズ編vol.2 造り手ってこんな人たち! ~チーズとビールの造り手による違いを食べ飲み比べ~

食に関して選択肢の多い日本。海外からも質の高いものが安価で手に入る世の中になりました。 だからこそ今一度、あえて日本産に目を向けてみる機会なのではないでしょうか? 国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がっ […]

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メトロミニッツ「日本のチーズ職人百人百話〜日本のチーズの“こえ”に出合う旅」連載始まりました!

東京メトロ主要駅に置かれているフリーペーパー「メトロミニッツ」誌において、今月号から「日本のチーズ職人百人百話〜日本のチーズの“こえ”に出合う旅」という連載企画をスタートしました。 チーズのこえのコンセプトと同様に、チー […]