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【Craft Beer × Cheese】チーズのこえ×BBP vol.2

近年注目を集めるクラフトビール。 クラフトビールとチーズとのペアリングについては、実はまだ深く探求されていない分野かもしれません。 そこで、清澄白河に拠点を構える北海道産チーズ専門店『チーズのこえ』と共に、クラフトビール […]

大口での贈答用ギフトのご注文も承っております。

おはようございます。 涼しい秋の風が吹く清澄白河。 今日から9月ですね。学校も始まりました。 さて、今日は、大口でのギフトのご注文をいただき、お送りしております。今回は、北海道のハチミツと、それにあう北海道のハチミツのセ […]

海藻入り発酵バターに託す想い

チーズのこえで商品開発した「海藻入り発酵バター」は、そのバターの向こう側にある森里川海の循環を知ってもらいたいという思いがあります。 サロマ湖の海苔、興部の昆布、オホーツクの海水塩、そして興部の生乳。すべてがオホーツク地 […]

北海道酪農が福岡被災地の元気に

先日、九州北部の大雨災害における炊き出し支援に対して、食材支援を全国の生産者にお願いし、たくさんの野菜などを支援いただきました。 このたび、カルビー(株)グループ労働組合さまから、朝食用のシリアル「フルグラ」を支援として […]