チーズのこえは、チーズ屋ではありません。 こう書くと、「なに言ってるんだ？チーズ売って、商売しているんだろう？」と言われるかもしれません。 もちろんチーズは売っています。 でも、大事なのは、チーズという「製品」を販売する […]

街の情報誌のトップをいく「HOT PEPPER　Beauty」の７月号「2017アイスクリーム最前線」に、 チーズのこえのソフトクリームを取り上げていただきました。 こうしてみると、チーズのこえのソフトクリームは、東京イ […]

おはようございます。 梅雨らしい天気が続いております。 それでも、今朝は雨もやんでいる月曜日。 今日なら、ゆっくりとチーズのこえを聞くことができるかもしれません。 さて、今年もお中元ギフトを数量限定で承ります。 今年も、 […]

「清澄白河わだえみワイン塾」が開講します！ ———————————- ようこそ！清澄白河 […]

近年注目を集めるクラフトビール。 クラフトビールとチーズとのペアリングについては、実はまだ深く探求されていない分野かもしれません。 そこで、清澄白河に拠点を構える北海道産チーズ専門店『チーズのこえ』と共に、クラフトビール […]

徳間書店が監修する「食楽web」において、 チーズコンシェルジュに聞いた「北海道チーズ」の魅力とお酒の最強ペアリング として、掲載いただきました。 チーズだからといって、ワインだけではありません。 日本酒、焼酎、ビールな […]

macaro-niさんにて、ご紹介をいただきました！ https://macaro-ni.jp/41347

第１回「北海道〜ワイン造りの歴史 造る想いの情熱 〜」 いまや40近くに増えた北海道のワイナリー。 その北海道のワインの歴史、進化、未来の可能性をとらえる時間を皆さんと一緒にする時間を創ります。 コーディネーターは、北海 […]

先日の子供店長から近所の中学生、都内の高校生、そして大学生まで受入れてきました。 年代問わず共通してとことん考えてもらうのは、 『raison d’être （レゾンデートル）』という言葉です。 レゾンデート […]