スタッフ募集しています
チーズのこえでは、継続して一緒に働くスタッフを募集しています。 単に「ものを売る」を超えた、新しい価値の交換の場所として、 また、「ものを買う」「消費する」のではなく、自分たちの食べ物の生産を共に生産する「共生産者」をつ […]
インターンを受け入れています。
今日から、都内の高校生をインターンとして受け入れております。 サービスとはなにか。 チーズのこえとここにいらっしゃる方の関係性は、「お客様は神様」ではないというところにあります。 もちろん、お越しくださる方には、心から満 […]
「ぶらり途中下車の旅」に出演しました
日本テレビの「ぶらり途中下車の旅」に取材をいただきました。 舞の海さんにお越しいただき、北海道のチーズを堪能していただきました。 3月18日までですが、こちらでご覧になれますので、ぜひどうぞ。 http://cu.ntv […]
好評につき2回目!清澄白河みんなで味噌づくり教室開催します。
北海道の大豆を使ってみんなで味噌を仕込み、おうちで熟成させましょう。 大豆のこと、豆腐のこと、味噌のこと、なんでも知っている元農林水産省生産局穀物課の大豆係長さんに、いろいろ聞いてみよう! 1 日 時:3月23日(木)1 […]
Nicethings4月号に掲載いただきました
チーズのこえのチーズがお世話になっている学芸大学の素敵なグロッサリーストア「FOOD&COMPANY」様のご紹介で、Nicethings4月号にチーズのこえの食塩不使用発酵バターとチーズをご紹介いただきました。 […]
新宿伊勢丹店「世界を旅するワイン展」に出店します
来週から始まる新宿伊勢丹店における「世界を旅するワイン展」。 チーズのこえは、北海道を飛び出し、世界に誇る日本のチーズをご紹介させていただきます。 ひとつひとつの北海道以外の工房も、自分の足で歩き、その人となり、地域の実 […]
北海道のドメイヌたちを囲んでのワイン試飲会、無事終了しました。
昨日は、ドメイヌたちを囲んでのワイン試飲会でした。 狭いスペースのなかで120名を超えるたくさんの方にお越しいただき、ご不便もかけたかと思います。 また、途中申し込み制に変更したことから、こちらも不便をおかけし、大変申し […]
高秀牧場(千葉県いすみ市)のチーズを期間限定で置いています。
風の強い清澄白河。吹き飛ばされないようにお気をつけて。 さて、今週も、「世界を旅するワイン展」で用意する北海道以外のチーズについて、清澄白河チーズのこえでも、期間限定でご紹介いたします。 今週は、「高秀牧場(千葉県いすみ […]
新宿伊勢丹「世界を旅するワイン展」に出展します
今日から2月。 来週からみなさまお待ちかね「チョコレートソフトクリーム」が始まります。(勘違いして、今日こられた方もいらっしゃいましたw) また、13日には、もう満員御礼で締め切らせていただきましたが、【作り手を囲んで】 […]