今年もありがとうございました

チーズのこえの2017年が終わりました。 最終日までたくさんのみなさまにお越しいただき、ありがとうございました。 チーズを通して、その背景にある作り手、酪農家、大地のこえを伝え、そして生活者のみなさまのこえを作り手に届け […]

2017.12.30 お知らせ

ビート(甜菜)とチーズの関係

おはようございます。 肌寒い日が続きますね。 太陽は出ているので、あたたかくして清澄白河おさんぽを回られる方が朝から多くいらっしゃっております。   さて、今週土曜日は「ビート(甜菜)から砂糖をつくるワークショップ」を開 […]

2017.12.14 お知らせ

素材厳選!ゴトウくんせいのスモークチキン

北海道産の丸鶏を丁寧に油抜きし、じっくりと燻製したゴトウくんせい(剣淵町)のスモークチキンのご予約を開始しました! 発色剤や保存料、リン酸塩、pH調整剤不使用。生肉から熱を通す工程で蒸気を使って油を落としながら加熱するた […]

2017.11.22 お知らせ

お歳暮ギフトに北海道チーズの詰め合わせ!

2017年も残すところ1カ月ほどとなりました! 今年一年のお世話になった方への贈り物に、北海道のナチュラルチーズはいかがでしょうか? 3つの大きさからお選びいただけます(10,000円セットは弊社送料負担)。 ハードタイ […]

2017.11.21 お知らせ

おかげさまで2周年!

「北海道ナチュラルチーズ・コンシェルジュ チーズのこえ」は、本日11月20日で2周年を迎えました! 皆さまの応援、ご厚情に心より感謝申し上げます。 これからも、チーズの背景にある作り手のこえ、牛のこえ、大地のこえをお届け […]

2017.11.20 お知らせ

dancyu12月号「日本のチーズとワイン」に掲載いただきました。

日本を代表する食の雑誌「dancyu」12月号の日本のチーズとワイン。 日本チーズに関する座談会に参加させていただきました。 また、国産チーズが買えるお店として、トップ1ページで掲載いただきました。

2017.11.04 お知らせ

清澄白河・深川の2つのワイナリーのワインを飲み明かすイベントを開催します。

江東区清澄白河、深川には、こんな住宅地のなかなのに、2つのワイナリーがあります。 1つは、三好にある清澄白河フジマル醸造所さん。 もう1つは、越中島にある深川ワイナリーさん。 どちらも、マチナカワイナリーとして、ワインが […]

2017.11.01 お知らせ

【〆切】深川ヒトトナリ協賛企画「清澄白河モッツァレラチーズづくり」を開催します。

11月11~12日に開催される「深川ヒトトナリ」の協賛イベントとして、チーズのこえでは、「清澄白河モッツァレラチーズづくり」を行います! 参加を希望される方は、どうぞ下記要領に従いお申込みくださいませ。 日時:11月12 […]

2017.10.31 お知らせ

大井競馬場における「馬産地北海道ウマいものフェス」に参加します。

11月1日から3日まで大井競馬場で「馬産地北海道ウマいものフェス」が行われます。 http://pluskeiba.com/events/event_date/2017-11-01/ 北海道の酪農地帯のど真ん中で醸す素晴 […]

2017.10.29 お知らせ