【参加〆切】10/20日本酒×日本チーズ編vol.2『秋あがりの日本酒とチーズ 〜つくるひと、醸すひと〜』

国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。 好評だった「日本酒×日本チーズ」シリーズの第2回目の開催です。 天から、地から、人から生み出されるお酒や乳製品は、世界各国の […]

【参加〆切】10/5チーズ職人百人百夜 vol.1 しあわせチーズ工房 本間幸雄

日本に300ちかくあるチーズ工房。そのひとりひとりに物語があります。 その「ひと」を囲みながら、美味しい食とともに味わう「チーズ職人百人百夜」。 食のルーツを大切にしたお料理で絶大なる人気のあるthe Blind Don […]

2018.09.17 お知らせ

【参加〆切】9/30日本クラフトビール×日本チーズ編vol.2 造り手ってこんな人たち! ~チーズとビールの造り手による違いを食べ飲み比べ~

食に関して選択肢の多い日本。海外からも質の高いものが安価で手に入る世の中になりました。 だからこそ今一度、あえて日本産に目を向けてみる機会なのではないでしょうか? 国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がっ […]

日本のチーズ職人百人百話 連動企画イベント募集開始!

メトロミニッツ誌における連載「日本のチーズ職人百人百話~日本のチーズの’こえ’に出会う旅」vol.1。 こちらとの連動企画で、生産者をお招きして、そのチーズを使ったお料理を楽しみながら、作り手のお話を聞くイベ […]

メトロミニッツ「日本のチーズ職人百人百話〜日本のチーズの“こえ”に出合う旅」連載始まりました!

東京メトロ主要駅に置かれているフリーペーパー「メトロミニッツ」誌において、今月号から「日本のチーズ職人百人百話〜日本のチーズの“こえ”に出合う旅」という連載企画をスタートしました。 チーズのこえのコンセプトと同様に、チー […]

【参加〆切】9/15日本ワイン×日本チーズ編vol.2『造り手の個性を味わおう』

ワイン、ビール、日本酒とはじまり、多くの皆さまに参加くださっている「にっぽんを食べよう」プロジェクト! いよいよ第二シリーズもスタートです! ”日本チーズ×日本ワイン”第二回のテーマは『造り手の個性を味わおう』☆ 約30 […]

2018.08.16 お知らせ

【参加〆切】8/18日本酒×日本チーズ編vol.1 『夏酒とチーズ~酵母による違いを学ぼう』

※定員に達しましたので、参加受付は終了いたしました。 国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。 いよいよ、日本酒×日本チーズのシリーズもスタートです。 天から、地から […]

【参加〆切】7/29日本クラフトビール×日本チーズ編vol.1 『まずは、ビールとチーズの楽しみを見出だそう!』

食に関して選択肢の多い日本。海外からも質の高いものが安価で手に入る世の中になりました。 だからこそ今一度、あえて日本産に目を向けてみる機会なのではないでしょうか? 国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がっ […]

【参加〆切】7/21日本ワイン×日本チーズ編vol.1 『日本ワインとチーズの旅にでかけよう』

※定員に達しましたので、参加受付は終了いたしました。 日本を食べること。そのわたしたちの選択が造り手の力になり、日本の未来につながる。 もちろんチーズだけではありません。 顔の見えるワイン。土地の見えるワイン。ありのまま […]