今日は、fukadaso cafe で開催される「洋服ポストさんごほぜん」のマルシェに参加します。 その場で食べられるクラッシュチーズや、チーズ盛り合わせ、そして珊瑚保全にあわせたスペシャルなチーズも持っていきます～！

今月号の「ELLE a table」の注目の新店舗に「チーズのこえ」を掲載いただきました。 こんなにおしゃれな雑誌の最初のほうに載せていただけるなんて、とても光栄です！ こちらでは、「チーズ工房　チカプ」（根室市）をピッ […]

11月20日に、日本唯一となる北海道産ナチュラルチーズ専門店としてオープンした「北海道ナチュラルチーズコンシェルジュ　チーズのこえ」。 おかげさまで、たくさんの皆さまにお越しいただいております。 清澄白河は、いろいろな専 […]

今日から、オホーツク海に面した紋別市にある「高森牧場」の生乳を使ったソフトクリームです。 高森秀樹さんは、兵庫県生まれ。子供のころからずっとサッカーをやっていて、帯広畜産大学ではサッカー部の主将として活躍されました。（今 […]

time out Tokyoさんに掲載いただきました！ 一時期でも、このサイトのトップに当店が掲載されたことは、とてもうれしいです。 なにより、取材された方が、とても長時間にわたり、丁寧に取材してくださったことが印象的で […]

１０年以上の付き合いになるファームレラの新田みゆきさん。 旭川の隣、東川町で、大切に鶏を飼い、小さなファームレストランをひらいています。 東川町は、大雪山系の美味しい水があるため、なんと上水道がない町なのです！ 産卵率が […]

おはようございます。 １２月になりましたね。いよいよ今年も残り１か月。 今年やり残したことがないように、体調に気を付けながら、全力で走り抜けましょう。 さて、１２月といえば、クリスマス。 「チーズのこえ」では、クリスマス […]

おはようございます。 １１月最後の日。明日から１２月ですね。 さて、今週の日曜日、ご近所で開催されるイベントに、「チーズのこえ」も参加いたします。 このイベントは、沖縄のサンゴ保全のために、不要になった洋服を集める「洋服 […]

おはようございます。 今日は、朝からよい天気ですね。 さて、朝から撮影があって、ご近所の皆様、ご来店の皆様にはご迷惑をおかけしております。 店内は、元気に開店中です！