5/11（土）新潟で開催されたG20農業大臣会合のレセプションにて、日本のチーズのプレゼンテーションのため、プラトーを製作させていただきました。 「日本の四季」をテーマに北海道から九州まで各地の日本チーズ27種類で構成し […]

4/27（土）～5/6（月）のゴールデンウィークは毎日営業しています。 ぜひお立ち寄りくださいませ！

4月も中旬となり、いよいよ暖かくなってきました。 5月といえば、母の日！ご用意はお済みですか？ チーズが好きなお母さんへチーズギフトはいかがでしょうか。 店頭での配送のご依頼、オンラインストアでのご注文（送料別5,400 […]

ホクレン北海道農業協同組合連合会の「GREEN web」が３月からリニューアルしました。 こちらの中で、北海道のチーズ工房を紹介する連載を担当することとなりました。 どうぞ、お楽しみに！ https://www.hoku […]

食に関して選択肢の多い日本。海外からも質の高いものが安価で手に入る世の中になりました。だからこそ今一度、あえて日本産に目を向けてみる機会なのではないでしょうか？国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「 […]

チーズ職人百人百夜 vol.3 乳ぃーずの物語。×三河功治　in Salmon & Trout————————&#8 […]

「にっぽんを食べよう」プロジェクト～日本チーズ×日本ワイン編vol.5～ついに最終回を迎えます！ これまでの総集編として、日本各地のワインとチーズを自由に楽しみながらvol.1～4の内容をスライドショーやトーク盛りだくさ […]

【満席となりましたので、申込を締め切りました】 国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで昨年から立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。 「日本酒×日本チーズ」シリーズ4回目の開催です。 天から、地から、人 […]

ビールは気軽に楽しめる飲み物です。本来難しく考えて飲む飲み物ではないのですが、多様性が広がっている今、知っていただきたいことは山ほどあります。 知れば知るほど、噛めば噛むほど面白いお酒なのです。 第4回目のテーマはvol […]