今日は、江東区内の幼稚園で予定している「チーズづくり」教室の事前デモンストレーションと打ち合わせです。 せっかく江東区に「チーズのこえ」ができたのですから、チーズの向こう側までしっかり感じてもらい、食べることを楽しんでも […]

さて、今日もまた新しいチーズが。 「しあわせチーズ工房（足寄町）」の新作チーズが届きました。 「石田めん羊牧場（足寄町）」で搾られた羊の乳を使ったハードタイプのチーズ。 羊の乳を使ったチーズも珍しいですが、そのハードタイ […]