【次なるバッターボックス（厨房）に立つ代打料理人は・・】

COVID-19の影響で、休業や営業縮小せざるを得ない料理人を代打としてお招きし、お料理をつくっていただく企画。

第５弾となる今週26日（日）の代打料理人が決定～！

人形町「イルプロフーモ」の永原武史シェフです（写真右側）

「古くて新しいイタリア料理」をコンセプトに、いつも驚きをいただくイタリアンレストラン。深川在住で下町気質で義理人情を大事にするオーナーソムリエの淵本聖一さんから、趣旨に賛同いただき、代打料理人におこえがけをいただきました。

永原シェフは、ときおり野菜のちからにも寄っていただき、特徴的な野菜や果物などをコースの中で積極的に使っていただいてきました。

勝手知ったる野菜のちからの野菜と果物を存分に使って、深川、清澄白河の皆さんに、おいしいお料理をご用意していただきます。