【７月23日 韓国式オードブル作ります！】

こんにちは！野菜のちからのキッチンスタッフのむんです。

オリンピック開会式の23日(木)に、

私が学生時代を過ごしたソウルの思い出の料理「ポッサム（蒸し豚）」を中心にした韓国式オードブルを作ります。

ポッサムとは、蒸した豚と野菜をサムジャンという甘辛いみそだれと一緒に葉っぱに巻いて食べる料理。

韓国語で「風呂敷に包む」という意味があり、幸せを包む料理とも言われています。

ホームパーティーにも人気の韓国料理の詰め合わせで、お酒にもワインにも合うオードブルになります。

韓国料理に欠かせないコチュジャンは、野菜のちからの自家製みそで作り、さらに美味しいサムジャンも作りました。

暑い夏でも食べたくなる、香辛料と酸味をきかせたスタミナ料理で旬の野菜をたっぷり味わえます。

〜お品書き〜

◆ボッサム

内山さんち(千葉県多古町)の「元気豚」を塩麹に浸けてから蒸したもの。自家製サムジャンと一緒にどうぞ。

◆サムジャン

やみつきの甘辛いみそだれ

◆農楽舎ズッキーニのチヂミ

◆本場のチャプチェ

◆なまら十勝野 越冬メークインのトッポギ風

◆ナムル盛り合わせ

ワンドロップファーム人参、のらくら農場 春菊、豆もやし

(写真はイメージです)

※販売は11時半頃を予定。

事前のご予約も承ります！下記フォームからご注文下さい。