本日11月20日、おかげさまで、「北海道ナチュラルチーズコンシェルジュ　チーズのこえ」は、１周年を迎えることができました。 ひとえに、皆さまがたからの応援、ご厚情によるものであり、心より感謝申し上げます。 チーズのこえ、 […]

チーズのこえは、工房の皆さんとの信頼関係のなかに成り立っています。 あうんの呼吸でチーズが届きます。（時に親父に配送を頼んでて忘れられてしまい、親子喧嘩になったりもしますが） ときに、「オススメ詰めて送ってください」とい […]

札幌から日本海側の海岸線を走ると、海産物がとてもおいしい地域が続きます。厚田、浜益、増毛、留萌、羽幌。 鰊御殿、鰊番屋などで知られる留萌管内は、海産物だけでなく、実はお米がとても美味しい地域としても知られています。 そし […]