昨日滞在していた北海道東部は、大荒れの天気。 年に何回かはあります。停電になると、酪農家は搾乳ができなくなるため、最近は発電機を各自で備える酪農家が増えています。 冬きたりなば、春遠からじ。 春の訪れを感じられるチーズが […]

近年注目を集めるクラフトビール。 クラフトビールとチーズとのペアリングについては、実はまだ深く探求されていない分野かもしれません。 そこで、清澄白河に拠点を構える北海道産チーズ専門店『チーズのこえ』と共に、クラフトビール […]

本日11月20日、おかげさまで、「北海道ナチュラルチーズコンシェルジュ　チーズのこえ」は、１周年を迎えることができました。 ひとえに、皆さまがたからの応援、ご厚情によるものであり、心より感謝申し上げます。 チーズのこえ、 […]