今日は、江東区内の幼稚園で予定している「チーズづくり」教室の事前デモンストレーションと打ち合わせです。
せっかく江東区に「チーズのこえ」ができたのですから、チーズの向こう側までしっかり感じてもらい、食べることを楽しんでもらう機会、全力でお手伝いしたいと思ってます。
チーズのこえは、様々なチーズを通じてその向こう側の世界とつながるきっかけをつくっていきます。
幼稚園、小学校、中学校など、チーズの凝固や熟成という科学としての理科だけではなく、産業としての酪農という社会学、食料として世界につながる経済など、どんな形でも講義などを承っております。
また、高校、大学においては、夏期のインターンなども受けることとしておりますので、ご興味ある学校関係者の方はお問い合わせください。

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