【作り手トーク】しあわせチーズ工房のチーズと石田めん羊牧場の羊肉、羊乳チーズの夕べ

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このたび、チーズのこえのチーズをワンランク上のお料理を、生産者をお招きしてお話をうかがいながら楽しむメーカーズディナーを企画いたしました。

第1弾は、お招きする作り手は、「しあわせチーズ工房(足寄町)」の本間幸雄さん。
お料理を作っていただくのは、作り手とのつながりを大切にするビストロ「CLOUD NINE」さん。

本間さんに東京にお越しいただき、本間さんのチーズづくりの哲学、足寄町のことなどをお聞きしながら、美味しい料理に舌鼓をうちたいと思います。

今回は、本間さんが、現在「羊乳チーズ」をつくっている、羊を飼っている「石田めん羊牧場(足寄町)」さんともコラボし、羊乳のチーズ、そして北海道の羊肉のなかでも指折りの評価を受け、手に入れようとしても数年待ちともいわれる石田めん羊牧場の美味しい羊肉をふんだんに使ったお料理をつくっていただきます。

しあわせチーズ工房、そして石田めん羊牧場の「美味しい」をとことん詰め込んだ世界にひとつしかないスペシャルディナー。

どうぞ、この機会にお楽しみください。

日時 10月29日(土)19:00~21:30

会場 CLOUD NINE クラウドナイン
   東京都墨田区業平4-3-10 1F
   地下鉄半蔵門線、都営浅草線、京成押上線、東武スカイツリーライン 押上駅 B1出口より徒歩3分
http://cl-nine.com/

ゲスト 本間幸雄さん(しあわせチーズ工房(足寄町))

使われる食材(一部)
   しあわせチーズ工房のチーズ(幸、茂喜登牛、ラクレット等)
   石田めん羊牧場フライスランド種の羊乳を使ったチーズ
   石田めん羊牧場サウスダウン種の羊肉

料金 @14,000(税込、乾杯の1ドリンク付き)

定員 12名(先着順)

お申込:CLOUD NINE(03-6658-4088)までお申込みください。

キャンセルポリシー 
 予約後の取り消しは、開催の2週間前までとします。
 それ以降は、参加費の全額をいただきます。