近年注目を集めるクラフトビール。
クラフトビールとチーズとのペアリングについては、実はまだ深く探求されていない分野かもしれません。

そこで、清澄白河に拠点を構える北海道産チーズ専門店『チーズのこえ』と共に、クラフトビールとチーズのペアリングイベントを再び開催いたします！

今回もBrussels Beer Project協力の下、彼らのビールと “+α” 共に道産チーズをお楽しみいただきます。

ご好評いただければ、これから「クラフトビール×チーズ」の連続企画としていきたいと考えております。
ぜひ、ご参加ください！

●開催日時
10月29日(sun)

☆ペアリングの回 : 15:00~17:00(定員予約制)

☆カジュアルの回 : 17:30~22:00(どなたでもご参加いただけます)

●開催場所
『Brussels Beer Project // Shinjuku』
〒151-0053
東京都渋谷区代々木2-20-16
03-5388-5523
http://www.beerproject.be/en/sections/18-bbp-shinjuku

●会費
ペアリングの回 : 4500円
ビールテイスティング＋北海道産チーズ
※追加でビールをご注文いただくことも可能です（会費外）

●参加定員
20名(予定)

●お申し込み
nzm.nrt@gmail.comまで
参加者名、参加人数、ご連絡先を添えてご予約下さい
こちらからのメール返信をもって、参加申し込み受付とさせていただきます
（会場となりますBrussels Beer Project // Shinjukuへのお電話でのご予約はご遠慮下さい）

○チーズのこえ
日本初、北海道産ナチュラルチーズ専門店。
道内100を超えるチーズ工房の中から北海道チーズの第一人者のコンシェルジュが30以上の工房を選び、300種類以上のチーズを取り揃えます。
季節によって、チーズの顔ぶれも変化。
例えば、放牧時期には草のβカロテンの黄色味が色濃く出るチーズや、地域秘蔵のチーズなど…。
北海道産ナチュラルチーズの奥深さを、ぜひ。
http://food-voice.com/wp/

○今野 徹
株式会社FOOD VOICE代表
北海道ナチュラルチーズ・コンシェルジュ
北海道札幌市出身。帯広畜産大学、大学院を卒業後、北海道庁では農政ひと筋。特に畜産振興に注力。その後は農林水産省に出向。
どこにいても現場主義を貫き、生産者や地域を元気にする人たちを訪ね歩いては、北海道はもちろん、全国に幅広いネットワークを構築。

○Brussels Beer Project // Shinjuku
ベルギー・ブラッセルズに醸造所を構えるブラッセルズビアプロジェクト。
ベルギービールの巧みさと新しいクラフトビールの流れの両方に感化された、型にとらわれないビールを消費者とともに造りだすこと。 元々ビールマニアであり、ホームブリュワーでもあったセバスチャン氏とオリビエ氏の二人は生物化学や醸造学（Biochemistry&Zymurgy）を学び、2013年にこのプロジェクトを立ち上げました。
そんな彼らが新宿にタップルームをオープン。
ベルギーと日本、ブリュッセルと東京に架け橋を築いていきたいと願っています。新宿タップルームが皆様のホームとなり気に入ってくれることを心から願っています。
CHEERS!
http://www.beerproject.be/en/sections/18-bbp-shinjuku

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