【参加〆切】日本酒×日本チーズ編vol.1 『夏酒とチーズ~酵母による違いを学ぼう』

※定員に達しましたので、参加受付は終了いたしました。

国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。
いよいよ、日本酒×日本チーズのシリーズもスタートです。

天から、地から、人から生み出されるお酒や乳製品は、世界各国の歴史と文化に深く関わり、どんな時代にも人々に寄り添って在り続けた、実はとても身近な存在。
日本酒やチーズがお好きな方はもちろんのこと、普段は飲まない、食べない、知らない、という方も、新しい楽しみ方を体験しに是非お気軽にお越しくださいませ。

第一回目のテーマは、暑いこの時期にうってつけのテーマ『夏酒とチーズ~酵母によるちがいを学ぼう』

全4回を通じて、日本酒の多様な楽しみ方とそれに合わせる日本産チーズとの組み合わせを楽しんでいただければと思います。

・日時:8月18日(土)12:30-14:30
・場所:MID STAND TOKYO
千代田区神田美土代町3−4
・会費:3500円
(日本酒6種類の試飲、日本チーズ、チーズを使ったおつまみをご用意します)
・定員:24名
・参加〆切:定員になり次第

〈ナビゲーター〉
わだえみ
「わだえみのわいん塾」主宰。
ワインスクールでの講師暦20年、これまで述べ2000人以上のソムリエ、ワインエキスパート、愛好家を輩出。「10万円の鞄を買うよりワインを学ぼう。」という価値観のもと、生活に根付いた文化としてのワイン、シードル、日本酒の普及と、“地酒で地方活性“を目指し、長野県上田市をはじめ日本各地でわいん塾を展開中。
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA
日本シードルマスター協会認定シードルアンバサダー

今野 徹
北海道庁、農林水産省で農業行政に携わったのち、2015年に退職し、同年11月、清澄白河に日本で初めてとなる国産ナチュラルチーズ専門店「チーズのこえ」をオープン。全国の生産者との強い信頼関係を武器に、食べることと世界へのつながりのきっかけづくりを幅広く企画、問題提起している。

主催:「にっぽんを食べよう」プロジェクト事務局(株式会社FOOD VOICE内)
後援:独立行政法人農畜産業振興機構

※各回のみの参加もOK!ご友人、ご家族もぜひお誘いください♪

〈お申込み方法〉
下記メールアドレスに、必要事項を記載の上お申し込みください。
【メール:project_a@food-voice.com 】
1 氏名
2 連絡先電話番号
3 参加される人数

参加費は当日イベント会場にてお支払いください。
(※材料費の関係上、前日からキャンセル料が発生する場合がございます。ご予定等の変更があれば、5日前までご連絡くださいませ。)

〈今後の予定〉
vol.2 秋あがりの日本酒とチーズ
~つくるひと、醸すひと

vol.3 新酒とチーズ
~米によるちがい、ミルクによるちがい~

vol.4 燗酒とチーズ
~五感で楽しむ~

(場所や時期、テーマなどは今後変更の可能性がありますので、都度ご確認ください。)