【参加〆切】10/20日本酒×日本チーズ編vol.2『秋あがりの日本酒とチーズ 〜つくるひと、醸すひと〜』

国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。

好評だった「日本酒×日本チーズ」シリーズの第2回目の開催です。

天から、地から、人から生み出されるお酒や乳製品は、世界各国の歴史と文化に深く関わり、どんな時代にも人々に寄り添って在り続けた、実はとても身近な存在。
日本酒やチーズがお好きな方はもちろんのこと、普段は飲まない、食べない、知らない、という方も、新しい楽しみ方を体験しに是非お気軽にお越しくださいませ。

第2回は「秋あがりの日本酒とチーズ〜つくるひと、醸すひと〜」というテーマ。
近頃の天災にみられるように、時に自然の脅威にさらされながらも、【天】と【地】の恵みを生かし、私達の食卓を豊かにしてくれる日本酒やチーズをつくる【人】にスポットを当て、旬のお酒とチーズを楽しみたいと思います♪

今回は、信州を中心に全国各地のつくり手さん達とも交流があり、そのお話しを肴に美味しい日本酒が飲める店と評判の、四谷「日がさ雨がさ」さんでの貸し切り開催となります。

店主・宮澤さん、
日がさ代表・晴れ女わだ、
雨がさ代表・雨男今野さんによる共演をお楽しみに^_−☆

日時:10月20日(土)13:00〜15:00
会費:3,500円
会場:日がさ雨がさ
東京都新宿区四谷3-9-11 四谷シンコービル7F
定員:30名
お申込み方法:
下記メールアドレスに、必要事項を記載の上お申し込みください。
【メール:project_a@food-voice.com 】
1 氏名
2 連絡先電話番号
3 参加される人数

※携帯アドレスからのお申込の場合、受信設定により事務局からの返信が届かない場合があります。なるべくPCアドレスからお申込をお願いいたします。お申込後、3日以内に事務局から返信がない場合には別アドレスからご連絡ください。

参加費は当日イベント会場にてお支払いください。
(※材料費の関係上、前日からキャンセル料が発生する場合がございます。ご予定等の変更があれば、5日前までご連絡くださいませ。)

〈ナビゲーター〉
わだえみ
「わだえみのわいん塾」主宰。
ワインスクールでの講師暦20年、これまで述べ2000人以上のソムリエ、ワインエキスパート、愛好家を輩出。「10万円の鞄を買うよりワインを学ぼう。」という価値観のもと、生活に根付いた文化としてのワイン、シードル、日本酒の普及と、“地酒で地方活性“を目指し、長野県上田市をはじめ日本各地でわいん塾を展開中。
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA
日本シードルマスター協会認定シードルアンバサダー

今野 徹
北海道庁、農林水産省で農業行政に携わったのち、2015年に退職し、同年11月、清澄白河に日本で初めてとなる国産ナチュラルチーズ専門店「チーズのこえ」をオープン。全国の生産者との強い信頼関係を武器に、食べることと世界へのつながりのきっかけづくりを幅広く企画、問題提起している。

主催:「にっぽんを食べよう」プロジェクト事務局(株式会社FOOD VOICE内)
後援:独立行政法人農畜産業振興機構

※各回のみの参加もOK!ご友人、ご家族もぜひお誘いください♪

〈今後の予定〉
vol.3 新酒とチーズ
~米によるちがい、ミルクによるちがい~

vol.4 燗酒とチーズ
~五感で楽しむ~

(場所や時期、テーマなどは今後変更の可能性がありますので、都度ご確認ください。)