あけましておめでとうございます。 2016.01.05 お知らせ チーズのこえは、本日から仕事はじめ。 昨年は、多くの皆さまに応援いただき、たくさんの出会いがありました。 今年も、チーズを通じて、たくさんの笑顔と出会えますように。 どうぞ、よろしくお願いします。 Tweet 関連記事 日本農業新聞に地理的表示(GI)保護制度についてコメントが掲載されました。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170906-00010002-agrinews-pol 「GI(地理的表示)」というのはご存知でしょうか。 地域には長年培われた伝統的な生産方法 […] 2017.09.06 お知らせ 包丁研ぎの名匠 チーズカット用の両手切りの包丁。 オランダにいる友人にお願いして送ってもらったものです。 このナイフを研げる包丁屋がなかなかおらず、先週走り回って探していました。 店舗も持たない老舗の包丁屋さんが請け負ってくれ、今日戻っ […] 2017.01.18 お知らせ 素材厳選!ゴトウくんせいのスモークチキン 北海道産の丸鶏を丁寧に油抜きし、じっくりと燻製したゴトウくんせい(剣淵町)のスモークチキンのご予約を開始しました! 発色剤や保存料、リン酸塩、pH調整剤不使用。生肉から熱を通す工程で蒸気を使って油を落としながら加熱するた […] 2017.11.22 お知らせ
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