近年注目を集めるクラフトビール。 クラフトビールとチーズとのペアリングについては、実はまだ深く探求されていない分野かもしれません。 そこで、清澄白河に拠点を構える北海道産チーズ専門店『チーズのこえ』と共に、クラフトビール […]

来週24日から、伊勢丹新宿店における 「世界を旅するワイン展～パンとチーズをカバンにつめて～」 というイベントにて、「チーズのこえ」は、日本のチーズをご紹介させていただきます。 （国内のチーズは、チーズのこえが一手にご紹 […]

クリスマスは、たくさんのプラトーの予約ご注文をいただきました。 たくさんの北海道チーズが、躍動してみなさんの食卓に寄り添うことができるよう、ご用意いたしました。 そのなかで、いつも大変よくしていただいているプロの写真家の […]