いつも毎週土曜日に届く「白糠酪恵舎」のモッツァレラ、リコッタですが、諸事情により明日は届きません。日曜日になります。 せっかくの〜6/9〜清澄白河おやさい市場の日、リコッタチーズとパッションフルーツを食べたらおいしいだろ […]

昨日は、ドメイヌたちを囲んでのワイン試飲会でした。 狭いスペースのなかで１２０名を超えるたくさんの方にお越しいただき、ご不便もかけたかと思います。 また、途中申し込み制に変更したことから、こちらも不便をおかけし、大変申し […]

近年注目を集めるクラフトビール。クラフトビールとチーズとのペアリングについては、実はまだ深く探求されていない分野かもしれません。 東京都内でクラフトビールといえば、真っ先に名前があがる名店「watering Hole」（ […]