夏休み自由研究講座を企画いたしました。 せっかくチーズのみならず、酪農畜産に長く関わってきた専門家がいるのですから、お子さんの夏休みの宿題に役立ててもらえればと思います。 お子さんだけでの参加も可能です。どうぞ、ご相談く […]

九州チーズマップ「九州と沖縄の自然、そして人。23のチーズ工房をめぐる」 九州(沖縄も含む、以下同)は23もの工房があるのですが、北海道のようにホクレンや北海道牛乳普及協会、なによりチーズの普及に熱心な(私のいた)北海道 […]

チーズのこえは、チーズ屋ではありません。 こう書くと、「なに言ってるんだ？チーズ売って、商売しているんだろう？」と言われるかもしれません。 もちろんチーズは売っています。 でも、大事なのは、チーズという「製品」を販売する […]