dancyu12月号「日本のチーズとワイン」に掲載いただきました。
日本を代表する食の雑誌「dancyu」12月号の日本のチーズとワイン。
日本チーズに関する座談会に参加させていただきました。
また、国産チーズが買えるお店として、トップ１ページで掲載いただきました。
関連記事
「地域クラウド交流会」のプレゼン大会で優勝しました。
東京都江東区と第一勧業信用組合が主催した「第１回江東区地域クラウド交流会」。 東京都内では、初めての開催とのこと。 お世話になっている江東区の方からのご指名により、プレゼン大会に参加し、優勝いたしました～！ なにより、多 […]
包丁研ぎの名匠
チーズカット用の両手切りの包丁。 オランダにいる友人にお願いして送ってもらったものです。 このナイフを研げる包丁屋がなかなかおらず、先週走り回って探していました。 店舗も持たない老舗の包丁屋さんが請け負ってくれ、今日戻っ […]
柚子胡椒手づくりしませんか？
冷奴、そうめん、刺身など薬味として幅広く使われる「柚子胡椒」。 もちろん、皆さん「胡椒」が入っていないことは知ってますよね？笑 柚子胡椒は、この時期にしか獲れない「青柚子」と青唐辛子だけでつくるとてもシンプルな調味料。 […]