新宿伊勢丹店「世界を旅するワイン展」に出店します

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来週から始まる新宿伊勢丹店における「世界を旅するワイン展」。

チーズのこえは、北海道を飛び出し、世界に誇る日本のチーズをご紹介させていただきます。
ひとつひとつの北海道以外の工房も、自分の足で歩き、その人となり、地域の実情をしっかりと見て、感じてきました。
それぞれの地域、必ずしも明るい話ばかりではありません。
過疎、高齢化、担い手の減少。
そのようななかで、チーズづくりを通じて、地域の未来を考える人が、そこにいました。
どうか、清澄白河チーズのこえにはないチーズとともに、日本の酪農の「こえ」を聞きに、新宿まで足を運んでいただければと思います。

http://www.isetanguide.com/20170222/wine/nich/cheese.html

【北海道のチーズ工房】
新得共働学舎(新得町)
チーズ工房チカプ(根室市)
しあわせチーズ工房(足寄町)
十勝野フロマージュ(中札内村)
ニセコチーズ工房(ニセコ町)
おおともチーズ工房(浜中町)
さらべつチーズ工房(更別村)
レイクヒルファーム(洞爺湖町)
長沼あいす(長沼町)
チーズ工房アドナイ(興部町)
ノースプレインファーム(興部町)
酪楽館(鶴居村)
半田ファーム(大樹町)
米村牧場チーズ工房プラッツ(江別市)
伊勢ファーム(旭川市)
トワヴェール(黒松内町)
【北海道以外のチーズ工房】
八丈島乳業(東京都八丈町)
TAK(福岡県糸島市)
三良坂フロマージュ(広島県三次市)
乳ぃーずの物語(広島県庄原市)
ナカシマファーム(佐賀県嬉野市)
高秀牧場(千葉県いすみ市)
ダイワファーム(宮崎県小林市)