来週から始まる新宿伊勢丹店における「世界を旅するワイン展」。

チーズのこえは、北海道を飛び出し、世界に誇る日本のチーズをご紹介させていただきます。
ひとつひとつの北海道以外の工房も、自分の足で歩き、その人となり、地域の実情をしっかりと見て、感じてきました。
それぞれの地域、必ずしも明るい話ばかりではありません。
過疎、高齢化、担い手の減少。
そのようななかで、チーズづくりを通じて、地域の未来を考える人が、そこにいました。
どうか、清澄白河チーズのこえにはないチーズとともに、日本の酪農の「こえ」を聞きに、新宿まで足を運んでいただければと思います。

http://www.isetanguide.com/20170222/wine/nich/cheese.html

【北海道のチーズ工房】
新得共働学舎（新得町）
チーズ工房チカプ（根室市）
しあわせチーズ工房（足寄町）
十勝野フロマージュ（中札内村）
ニセコチーズ工房（ニセコ町）
おおともチーズ工房（浜中町）
さらべつチーズ工房（更別村）
レイクヒルファーム（洞爺湖町）
長沼あいす（長沼町）
チーズ工房アドナイ（興部町）
ノースプレインファーム（興部町）
酪楽館（鶴居村）
半田ファーム（大樹町）
米村牧場チーズ工房プラッツ（江別市）
伊勢ファーム（旭川市）
トワヴェール（黒松内町）
【北海道以外のチーズ工房】
八丈島乳業（東京都八丈町）
TAK（福岡県糸島市）
三良坂フロマージュ（広島県三次市）
乳ぃーずの物語（広島県庄原市）
ナカシマファーム（佐賀県嬉野市）
高秀牧場（千葉県いすみ市）
ダイワファーム（宮崎県小林市）

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