好評につき2回目!清澄白河みんなで味噌づくり教室開催します。

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北海道の大豆を使ってみんなで味噌を仕込み、おうちで熟成させましょう。
大豆のこと、豆腐のこと、味噌のこと、なんでも知っている元農林水産省生産局穀物課の大豆係長さんに、いろいろ聞いてみよう!

1 日 時:3月23日(木)10:00~ 2時間程度
2 場 所:深川ふれあいセンター(平野1丁目2-3)2階 実習室
3 定 員:16組  (親子での参加も歓迎です)
4 料 金:3000円 (当日いただきます)
◆ 大豆500g(味噌仕上がり2kg相当)付き ◆
 大豆:北海道音更町でとれた在来品種「音更大袖振」
 麹 :北海道新篠津村でつくっていただいた米麹
 塩 :石川珠洲市で海水から伝統的製法で精製した揚げ浜塩
5 用意していただきたいもの:
 タッパやバケツ(2~3kgくらいが入り密閉できる容器)
 エプロン、手ぬぐい。汚れてもいい服装でお越しください。
6 主 催 深川ふれあいセンター、チーズのこえ

7 お申込み:北海道ナチュラルチーズコンシェルジュ チーズのこえ(平野1丁目7-7)
☎ 03-5875-8023  📧 info@food-voice.com もしくは店頭にて
お名前(参加者全員)、年齢、電話番号、参加希望回を教えてください。