本日、オープン初日を無事終了しました。 至らぬ点もあったと思いますが、たくさんの方にきていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。 たくさんの友人もきてくれました。 たくさんの花が届きました。 たくさんの新しい出会いもありま […]

たくさんのチーズの作り手の方がきてくださっております。 鶴居村の「酪楽館」の礎を築き、現在は福岡県糸島でチーズ工房を立ち上げられた片山晶さん。 その片山さんのもとで働き、現在は酪楽館のチーズを担っている小山田愛さん。 昨 […]

チーズカット用の両手切りの包丁。 オランダにいる友人にお願いして送ってもらったものです。 このナイフを研げる包丁屋がなかなかおらず、先週走り回って探していました。 店舗も持たない老舗の包丁屋さんが請け負ってくれ、今日戻っ […]