羊のリコッタ入荷! 2018.06.11 お知らせ 今日は、羊のリコッタチーズが入荷しました。 足寄町の石田めん羊牧場の「フライスランド」という乳用種の乳からつくったリコッタ。風味がしっかりしていて、ここでしか味わえない逸品となっています。 どうぞ、お試しください! Tweet 関連記事 北海道のドメイヌたちを囲んでのワイン試飲会、無事終了しました。 昨日は、ドメイヌたちを囲んでのワイン試飲会でした。 狭いスペースのなかで120名を超えるたくさんの方にお越しいただき、ご不便もかけたかと思います。 また、途中申し込み制に変更したことから、こちらも不便をおかけし、大変申し […] 2017.02.14 お知らせ 14 チーズのこえ をはじめた背景 改めて、なぜチーズのこえだったのか。 いろんな取材のなかで、お話をする機会が増えていますが、決断の背景について書いておきます。 チーズから価値を生み出す。 事業構想は、もっと大きく、深い。 私の描く世界、未来は、もっと先 […] 2016.01.14 お知らせ 08 【参加〆切】7/29日本クラフトビール×日本チーズ編vol.1 『まずは、ビールとチーズの楽しみを見出だそう!』 食に関して選択肢の多い日本。海外からも質の高いものが安価で手に入る世の中になりました。 だからこそ今一度、あえて日本産に目を向けてみる機会なのではないでしょうか? 国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がっ […] 2018.07.08 お知らせ
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