柚子胡椒手づくりしませんか？

冷奴、そうめん、刺身など薬味として幅広く使われる「柚子胡椒」。もちろん、皆さん「胡椒」が入っていないことは知ってますよね？笑柚子胡椒は、この時期にしか獲れない「青柚子」と青唐辛子だけでつくるとてもシンプルな調味料。 […]

【作り手トーク】しあわせチーズ工房のチーズと石田めん羊牧場の羊肉、羊乳チーズの夕べ

このたび、チーズのこえのチーズをワンランク上のお料理を、生産者をお招きしてお話をうかがいながら楽しむメーカーズディナーを企画いたしました。第１弾は、お招きする作り手は、「しあわせチーズ工房（足寄町）」の本間幸雄さん。 […]

チーズのこえのチーズを、生産者のお話をうかがいながら楽しむ作り手トーク。今回お招きする作り手は、「ニセコチーズ工房（ニセコ町）」の近藤裕志さん。場所の提供をいただくのは、「Saturday Whisky Bar NA […]

SDA（公益財団法人日本サインデザイン協会）が主催する「SDA Award 2016」において、チーズのこえのサインデザインが、奨励賞を受賞しました！ http://www.sign.or.jp/sda-award/% […]

Paris magさんに掲載をいただきました。素敵な清澄白河の店舗の皆さまと一緒に紹介をいただき、光栄です。フランスのマルシェのように、ご近所の皆さまがフラッと寄ってくれて、それでいて、レストランのシェフの方など […]

「私らしく、もっと輝く。」をテーマにしたライフスタイルマガジン「Sheage（シェアージュ）」さんに掲載をいただきました。丁寧な取材をいただき、ありがとうございました。 https://sheage.jp/articl […]

このたび、チーズのこえのチーズをワンランク上のお料理を、生産者をお招きしてお話をうかがいながら楽しむメーカーズディナーを企画いたしました。第１弾は、お招きする作り手は、「しあわせチーズ工房（足寄町）」の本間幸雄さん。 […]

【好き嫌い】おはようございます。私には、唯一苦手とする野菜があります。食べず嫌いということではなく、食べてもやはり苦手です。においも苦手です。先入観で苦手と決めつけることと、どうしても苦手と思うことは違います。 […]

「SPUR」さんに掲載いただきました。「かわいい」はやめられない。そんな素敵なタイトルのなかで、取り上げていただき恐縮です。ありがとうございました。

東京都江東区と第一勧業信用組合が主催した「第１回江東区地域クラウド交流会」。東京都内では、初めての開催とのこと。お世話になっている江東区の方からのご指名により、プレゼン大会に参加し、優勝いたしました～！なにより、多 […]