13217510_854402211331535_9104936296969515110_o

幼稚園でチーズづくりを開催しました

今日は、江東区内の幼稚園にて、「チーズづくり体験」を開催する機会をいただきました。 牧場の仕事、牛乳がみんなの口に入るまで、そして実際にチーズを固める過程を実際にやってみたうえで、つくったチーズの試食、そして牛や牛乳に関 […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

アジアーゴ八十士

「アドナイ(興部町)」から、こんなチーズが届きました。 半加温圧搾でつくったイタリアのアシアーゴのようなチーズ。 中身はブツブツで不規則な気孔が入るあたり、まさにそんな感じです。 原料の乳は、紋別市八十士(やそし)の高森 […]

13221504_850383791733377_6578188448837909509_n

こどもたちにも、「チーズのこえ」を

今日は、江東区内の幼稚園で予定している「チーズづくり」教室の事前デモンストレーションと打ち合わせです。 せっかく江東区に「チーズのこえ」ができたのですから、チーズの向こう側までしっかり感じてもらい、食べることを楽しんでも […]

13123124_848366661935090_7458880492870031270_o

母の日にチーズの花束を

母の日に、チーズの花束をご用意いたしました。 ジロールという専用の機械で削ったチーズ。 お花は、LUFFさんにて選んでいただいたセミドライの素敵なお花です。 限定で御用意しております!

13147849_848378805267209_6952413201126587878_o

ASO MILK置いてます。

熊本地震で被害を受け、みなさまにご支援いただいている熊本県阿蘇市の阿部牧場。 なんとか電源を確保し、搾乳をおこなった地震直後。 なんとか水を確保し、自家工場で牛乳生産を始めた5月5日。 http://www.nishin […]

13183315_117404378669412_1160138547_n

ゴールデンウイーク終了!

ゴールデンウイーク、たくさんの方にお越しいただきまして、ありがとうございました! 天気に恵まれたため、ソフトクリームも大変人気で嬉しい限りです。 HALCALIのYUCALIさんもお越しくださいました。 その他、皆さんの […]