今日の０時は、ボジョレーヌーボーの解禁ですね！ 飲食店などでは、０時をカウントダウンして解禁するところもあるのではないでしょうか。 「チーズのこえ」では、ボジョレーにあうチーズセットを、ワインソムリエ、ワインエキスパート […]

年末が少しずつ近づいてきましたね。 歳の瀬の様々な場面は、チーズのこえにぜひご用命を。 １　お歳暮に北海道チーズギフトを！ 毎年喜ばれるチーズギフト。 金額にあわせて、最高のチーズを準備いたします。 【お申込み方法】 こ […]

冷奴、そうめん、刺身など薬味として幅広く使われる「柚子胡椒」。 もちろん、皆さん「胡椒」が入っていないことは知ってますよね？笑 柚子胡椒は、この時期にしか獲れない「青柚子」と青唐辛子だけでつくるとてもシンプルな調味料。 […]

このたび、チーズのこえのチーズをワンランク上のお料理を、生産者をお招きしてお話をうかがいながら楽しむメーカーズディナーを企画いたしました。 第１弾は、お招きする作り手は、「しあわせチーズ工房（足寄町）」の本間幸雄さん。 […]

チーズのこえのチーズを、生産者のお話をうかがいながら楽しむ作り手トーク。 今回お招きする作り手は、「ニセコチーズ工房（ニセコ町）」の近藤裕志さん。 場所の提供をいただくのは、「Saturday Whisky Bar NA […]

SDA（公益財団法人日本サインデザイン協会）が主催する「SDA Award 2016」において、 チーズのこえのサインデザインが、奨励賞を受賞しました！ http://www.sign.or.jp/sda-award/% […]