北海道の大豆を使ってみんなで味噌を仕込み、おうちで熟成させましょう。
大豆のこと、豆腐のこと、味噌のこと、なんでも知っている元農林水産省生産局穀物課の大豆係長さんに、いろいろ聞いてみよう！

１　日　時：３月２３日（木）１０：００～　２時間程度
２　場　所：深川ふれあいセンター（平野１丁目２－３）２階　実習室
３　定　員：１６組　　（親子での参加も歓迎です）
４　料　金：３０００円　（当日いただきます）
◆ 大豆５００ｇ（味噌仕上がり２ｋｇ相当）付き　◆
　大豆：北海道音更町でとれた在来品種「音更大袖振」
　麹　：北海道新篠津村でつくっていただいた米麹
　塩　：石川珠洲市で海水から伝統的製法で精製した揚げ浜塩
５　用意していただきたいもの：
　タッパやバケツ（２～３kgくらいが入り密閉できる容器）
　エプロン、手ぬぐい。汚れてもいい服装でお越しください。
６　主 催　深川ふれあいセンター、チーズのこえ

７　お申込み：北海道ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ　チーズのこえ（平野１丁目７－７）
☎ 03-5875-8023　　📧 info@food-voice.com　もしくは店頭にて
お名前（参加者全員）、年齢、電話番号、参加希望回を教えてください。

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