冷奴、そうめん、刺身など薬味として幅広く使われる「柚子胡椒」。
もちろん、皆さん「胡椒」が入っていないことは知ってますよね？笑
柚子胡椒は、この時期にしか獲れない「青柚子」と青唐辛子だけでつくるとてもシンプルな調味料。
みんなで毎年てづくり講座をしています。
一緒に自家製柚子胡椒、手作りしてみませんか？

作り立てのものと、これをしばらく置いておいたのと、また味が全然違います。そんな違いも体験していただければと思います。

■日時：１０月１６（日）１３：３０～１５：３０
■場所：千代田区万世橋区民会館（外神田1-1-11）
■参加費：おひとり3,000円
　柚子胡椒１瓶のお土産付き
■必要なもの：エプロン　ハンドタオル　マスク
※ゴム手袋はこちらで用意します。マスクを忘れないで下さい！刺激的です！！
■定員：２０名

材料の柚子は、昨年のFOOD VOICEのイベントでお世話になった大分県の宮川園さんのご紹介で、杵築市産の無農薬 海藻肥料でつくっている神鳥柚子農園さんの青柚子を送っていただけることになっています。

■申し込み
info@food-voice.comまでご連絡ください。

https://www.facebook.com/events/172422196536863/

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