おはようございます！ 日に日に寒くなってきてますが、そんなときはラクレットを輪切りにしてフライパンで溶かし、アツアツの北海道のジャガイモにかけてあたたまりたいですね。 昨日、準備期間中にお世話になった裏の蕎麦屋さんにご挨 […]

最初の週末の１日目が終わりました。 たくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございます。 夜は１９時までで、ご近所に迷惑をかけるといけないので、早めにシャッターを閉めてから後片付けをしています。 なので、夜のこの景色を […]

本日、オープン初日を無事終了しました。 至らぬ点もあったと思いますが、たくさんの方にきていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。 たくさんの友人もきてくれました。 たくさんの花が届きました。 たくさんの新しい出会いもありま […]

こんばんは、チーズのこえです。 さて、いよいよ11月20日、「チーズのこえ」がオープンします。 昨日のご近所の方をお招きしたプレオープンでは、本当にたくさんの方にお越しいただきました。ありがとうございました。 ３０工房２ […]

ワインの消費増加とともに、口にする機会が増えてきたナチュラルチーズ。国産志向の高まりのなか、国産チーズも近年注目を集めていますが、なかでも酪農王国「北海道」のナチュラルチーズは、チーズ工房数もここ10年で1.5倍に増え、 […]